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Pour une expérience optimale de dégustation, placer une cuillerée de caviar sur le dos de votre main, entre votre pouce et votre index.
Placer un peu de caviar dans votre bouche à l'aide d'une cuillère.
Les cuillère idéales pour une dégustation de caviar doivent être en nacre, en verre ou en plastique.
N'utilisez jamais de couverts métaliques, qui peuvent altérer le goût.
Les cuillère idéales pour une dégustation de caviar doivent être en nacre, en verre ou en plastique.
N'utilisez jamais de couverts métaliques, qui peuvent altérer le goût.
Sans laisser vos lèvres toucher le caviar.
pressez doucement les oeufs avec votre langue jusqu'à ce qu'ils éclatent, déclenchant une véritable explosion de saveur.
pressez doucement les oeufs avec votre langue jusqu'à ce qu'ils éclatent, déclenchant une véritable explosion de saveur.
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Déterminez la quantité de caviar dont vous avez besoin.
Nous recommandons des rations de 30 grammes par personnes, au minimum. La premier cuillerée de caviar sert à accoutumer le palais au goût, la deuxième à apprécier l'arôme, la saveur et la texture, la troisième et pour le plaisir !
Nous recommandons des rations de 30 grammes par personnes, au minimum. La premier cuillerée de caviar sert à accoutumer le palais au goût, la deuxième à apprécier l'arôme, la saveur et la texture, la troisième et pour le plaisir !
Juste avant de servir, sortez le caviar du réfrigérateur, ouvrez la boite et laissez le caviar à température ambiante pendant trois à cinq minutes de façon à ce qu'il se réchauffe un peu.
Si vous le souhaitez, vous pouvez présenter la boite dans un lit de glace.
Si vous le souhaitez, vous pouvez présenter la boite dans un lit de glace.
Le caviar doit toujours être servi avec une cuillère non métallique, par exemple une cuillère en nacre, en verre ou en plastique.
N'utilisez jamais de couvert en or, argent ou inox, car le métal altère le goût du caviar.
N'utilisez jamais de couvert en or, argent ou inox, car le métal altère le goût du caviar.
Accompagnez votre caviar d'un verre de champagne frais pour offrir un parfait contre-pied à la saveur salée du caviar. La vodka glacée est une vénérable tradition Russe, dont la saveur subtile permet au goût distinctif du caviar de se développer pleinement. De même, un bon vin blanc frais peut convenir - un Bourgogne cristallin, comme un chablis, ou un chardonnay plus austère peut être bien compléter la saveur délicate du caviar.
Le caviar se suffit très bien à lui même, mais peut aussi se marier à d'autres aliments dans la mesure où ils n'ont pas d'arôme trop puissant.
Les pommes de terre, les œufs durs ou les coquilles Saint-Jacques conviennent très bien, mais les garnitures comme les quartiers de citron, les oignons émincés et les câpres sont à éviter, car souvent trop fort.
Les pommes de terre, les œufs durs ou les coquilles Saint-Jacques conviennent très bien, mais les garnitures comme les quartiers de citron, les oignons émincés et les câpres sont à éviter, car souvent trop fort.
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